高中《生物》新旧教材实验内容的比较

2019-08-20 15:10

摘自:《广州三中》

与旧教材相比,新教材在实验部分有了较大的改变,对原先三个实验作了保留与改进,又增添了12个实验。这些实验强调了理论与实践的结合,突出了学生实际操作能力、创新精神的培养,通过“脑手”并用的训练,使学生不但可以基本掌握生物学实验的基本实验技能,而且初步学会了设计实验、探求新知识的方法。充分体现了教学大纲中关于“初步学会科学探究的一般方法,具有较强的生物学基本操作技能,收集和处理信息的能力、观察能力、实验能力、思维能力和解决实际问题的能力”的要求。现将旧教材中的三个实验与新教材作简要的比较。

1、观察植物细胞有丝分裂

1.1新教材增加了“实验原理”。“目的要求”部分由学习制作根尖有丝分裂装片,提高为“初步掌握制作”;学习绘生物图的方法提高为“初步掌握绘制生物图的方法”。

1.2新教材在“材料用具”部分改为:①盐酸浓度提高质量分数为15%+体积分数95%酒精溶液(1:1)的混合制成解离液;②醋酸洋红液明确为0.02g/mL1.3新教材在“装片制作”部分改为:①新的解离液解离时间由旧教材的10~15分钟缩短到2~3分钟;②指出了最佳剪取根尖时间(上午10时~下午2时,各地不一定一样);③压片由“手指”轻压,改成“拇指”轻压。

1.4新教材在“洋葱根尖细胞有丝分裂的观察”部分改为“①清楚分成“低倍镜观察”、“高倍镜观察”、“仔细观察”、“从邻近分生区寻找”等五个层次,能有效地培养学生的观察、操作能力及应变能力;②突出了对分裂中期细胞的寻找与绘制。

1.5增加了“结论”“讨论”两部分。

以上的改动无疑缩短了整个实验时间,提高了学生制作装片的能力,增加了学生观察能力,应变能力和绘图能力。

此外,关于浓度,这里涉及到三种浓度,要让学生分辨清楚:质量分数15%盐酸、体积分数95%酒精溶液、质量浓度0.01g/mL的龙胆紫溶液。

2、叶绿体中色素的提取和分离

2.1新教材增加了“实验原理”部分。这部分从提取和分离两个方面分析了丙酮与层析液的作用,可以避免学生做实验的盲从。

2.2新教材在“目的要求”部分:①明确“初步掌握”提取和分离叶绿体中色素的方法,而原教材中只是“提取……”;②由验证叶绿体中色素的种类和各种色素的颜色,改为“探索叶绿体中有几种色素”。显然这个实验已由验证转为探索,增加了实验难度,提高实验的要求。从后面实验操作五的叙述也应证了这个实验性质的变化。

2.3“材料用具”项有三处变化:①“定性滤纸”改为“干燥的定性滤纸”;②脱脂棉改为“尼龙布”;③量筒改为“量筒(10mL)”。在这三处变动中①、③两处显得更加严谨,③处也更加利于实验操作。因为在实验中“脱脂棉”存在学生用量难以掌握,稍多就会吸附大量色素,尤其是含量最少的胡萝卜素更易被吸附,会降低色素提取液的浓度。

2.4新教材在“方法步骤”部分改为:①在丙酮的用量上由过去的2mL改为5mL。从过去指导做研磨操作时,2mL用量大少,难以溶解5g绿叶中的色素。建议改为6mL分2~3次分别加入、效果会更好。②增添了避免学生在研磨中吸入挥发的丙酮分子的措施,进.一步维护了学生的健康。③倾倒研磨液时,强调了“迅速”两字,过滤作用的尼龙布强调“单层”。④滤纸条长度由10cm改为6cm,更符合操作的需要。6cm纸条放到100mL烧杯中恰到好处,10cm显得太长,层析时要折迭,上面盖的培养皿会使纸条翘起来。⑤画滤液细线要求“细而直”,十分明确。使用毛细吸管划线效果不一定好,因为毛细吸管过细易碎,碎碴易伤害学生手,甚至眼睛,划的过粗的滤液细线会较宽,影响分离效果,另外管口不齐时下水不畅,滤纸细线粗细不均,影响色带形状。实际证明用蘸水笔、废钢笔、盖玻片侧面边缘、划滤液细线宽度较细,且浓度均一,效果好。在“观察结果”更加体现了实验的探索精神,旧教材明确指出各种色素带名称与颜色,让学生对照验证,而新教材要求学生自行观察、分析,把结果写在实验报告册上。

3、观察植物细胞的质壁分离和复原

3.1新教材增加了“实验原理”部分。这部分说明细胞壁与原生质层分离开来的内外因素,以及质壁分离复原的原因与现象。

3.2“目的要求”部分:①旧教材中只要求“观察质壁分离和复原的过程”,而新教材改为“初步学会观察质壁分离和复原的方法”,显然学会方法要比仅仅“观察”提高了实验的要求。②取消了“验证具有大的液泡的植物细胞发生渗透作用”,因为这个要求在前面观察中已经得到了验证,这是多余的说教。新教材增加了“理解植物细胞发生渗透作用的原理”,这个要求突出了理论联系实际。

3.3在“材料用具”部分:①“紫色洋葱”后突出其中的鳞片叶;②增加了“清水”,显然这是旧教材的疏忽,遗漏了这一不可缺少的材料。

3.4在“方法步骤”部分:①由“四步”改成“六步”,六步中有三次操作、三次观察,比四步中操作与观察混在一起清晰得多,学生在实验时比较明确。②对“制作洋葱表皮鳞片叶临时装片”的方法强调划小方块,实际上不划小方块照样可以撕下符合要求的鳞片叶表皮,但将撕下的鳞片叶表皮如何处理,“平展在载玻片中央的清水滴中”,新教材取消了这句活,但老师指导时仍要强调这一关键操作,否则学生会不注意这一制作的关键操作,造成细胞重迭的现象。③增加了两幅插图,非常符合实际,对学生的探索过程提供了方便。④增加了“结论”与“讨论题”,两个讨论题有一定的思考深度。非常有价值。⑤“实验报告册”对课中、课后,学生的操作、观察、思考、绘图提出了针对性的要求,与教材配合得好。